A photo posted by Vår Lænn (@varhelse) on

 

Vi brukte indrefilet av elgkalv. Krydret kjøttet med paprika, spisskummen,anis, fennikelfrø før den ble brunet i steikepanna. Inn i steikovnen på 125 grader i 15 min.

Pastinakk skjæres i staver. rydres med salt, pepper, olje og flytende honning. Settes i ovnen ved 225 grader i 15 min.

Salat  . Legg rødløskiver i iskaldt vann på forhånd slik at den blir mild og sprø. Ruccola, tomater, saft av 1/2 sitron. Legg løkskivene over.

Dressing: 1/2 boks snøfrisk, 1/2 boks matyoughurt, 1ts sitronskall, timian,litt honning.

GODT,GODT, GODT!